TIPS OM ITALIENSK MATKULTUR

Et typisk italiensk måltid er hovedsakelig inndelt i fire deler – antipasti, primi, secondi og dolci.

Vanligvis starter man med en første forrett – ”antipasto”. Deretter følger normalt ”il primo” forrett, og ”il secondo” – kjøtt eller fisk.

"Il secondo" (som betyr andre rett) består normalt av kjøtt eller fisk samt tilbehør, ”contorno” som er grønnsaker eller salat.